冰皮月饼的冰皮和凤梨馅都准备好之后，把凤梨馅放在冰皮上。用冰皮把凤梨馅包起来，收口捏紧。月饼模里撒一些糕粉，月饼生产厂家，晃一晃，使糕粉均匀的沾在月饼模上，再把月饼模在手心磕一磕，将多余的糕粉磕出来。把包好的面团放入月饼模。压出月饼形状。到这一步，月饼批发厂家，冰皮月饼就做好了。做好的冰皮月饼，放冰箱冷藏数小时后再食用，邯郸月饼，口感更佳。冰皮月饼有着优雅的外观和可口了口感，是现在月饼种类中非常受欢迎的一种月饼。
近几年，900斤的世界巨型百合月饼亮相兰州，2014年9月8日，甘肃兰州为沿袭中秋佳节赏月、吃月饼的传统习俗，整个月饼为圆形，外形轮廓设计为百合形，月饼直径2.123米，厚度0.133米、总重量约900斤。选用优质莲子打底、优质的兰州特产百合约700斤为馅料，辅以160斤面粉，按照皮馅1:4的比例，月饼厂家批发，经过20名月饼制作大师精心加工而成的巨型月饼亮相甘肃兰州，经世界纪录认证官现场认证，该月饼为世界巨型的百合月饼。
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